Pistazien-Basilikum-Pesto

Pistazien-Basilikum-Pesto

Nussig-frische Pastasauce

Zunächst Pistazien und Salz in einem Standmixer gleichmäßig zerkleinern. Danach Basilikum, Olivenöl, Orangensaft und Hefeflocken hinzugeben und kurz zu einer einheitlichen Masse pürieren.

  • Das passt dazu
  • Zu einem Pesto passen am besten Spaghetti oder Farfalle, denn diese nehmen öligen Saucen am besten auf. Das Wasser zum Nudeln kochen reichlich salzen. Vor dem Servieren etwa die Hälfte des Pestos bereits unter die Pasta mischen.

  • Hinzugefügt am
  • 26. Oktober 2017