Veganes Pesto Rosso

Pesto Rosso

Aus getrockneten Tomaten

Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten und anschließend abkühlen lassen.

Pinienkerne in einem Mixer zerkleinern. Dann Tomaten, Olivenöl, Hefeflocken und Salz hinzufügen und mixen bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Salz, Rosmarin und Basilikum hinzugeben und nochmal kurz mixen.

  • Das passt dazu
  • Zu einem Pesto passen am besten Spaghetti oder Farfalle, denn diese nehmen öligen Saucen am besten auf. Das Wasser zum Nudeln kochen reichlich salzen. Vor dem Servieren etwa die Hälfte des Pestos bereits unter die Pasta mischen.

  • Hinzugefügt am
  • 17. Dezember 2017