Vegan Pasta Alla Carbonara

Pasta Alla Carbonara

Herzhaft cremig

Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Sojasahne, 2 EL Olivenöl, Hefeflocken, Kala Namak-Salz, Pfeffer, Salz und Kurkuma in einer Schüssel verrühren.

In einem großen Topf 2 Liter Wasser mit 2 TL Salz zum Kochen bringen. Darin die Pasta 1 Minuten kürzer als in der Anleitung beschrieben kochen.

Währenddessen in einer Pfanne bei niedriger Hitze Räuchertofu mit 2 EL Olivenöl und Zucker für 5 Minuten anbraten. Die Sojasahne-Gewürz-Mischung dazugeben und kurz aufkochen lassen. Eine Kelle des Nudelwassers dazugeben. Dann die Pasta abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und für 1 Minute ziehen lassen, bis die gewünschte Konsistenz entstanden ist.

  • Hinzugefügt am
  • 1. Oktober 2018