Vegane Brioche Burger Buns

Brioche Burger Buns

Für jede Art von Burger

Trockenhefe, 1 EL Mehl, 1 EL Zucker und Sojamilch mit einem Schneebesen glatt verrühren. Für 10 Min. stehen lassen.

Rapsöl, 1 EL Zucker, Backpulver und Salz schaumig schlagen.

In einer großen Schüssel das Mehl und die Margarine mit den Händen vermengen bis kleine Streusel entstehen. Mineralwasser, Hefe- und Ölmischungen hinzugeben und für 5 Min. kneten bis ein glatter Teig entsteht. Dann mit Frischhaltefolie abgedeckt für 1 – 2 Stunden gehen lassen bis der Teig die doppelte Größe hat.

Den Teig in 4 gleiche Kugeln formen und auf ein Backpapier geben. Nochmal für 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Für die Glasur, Sojamilch und Agavensirup verrühren. Damit die Brötchen vorsichtig mit einem Pinsel bestreichen. Für 20 Min. backen bis sie eine goldbraune Farbe bekommen.

  • Hinzugefügt am
  • 27. Mai 2018